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美國食品標簽大改革將對全球糖和甜味劑消費產生重要影響

時間: 2016-06-14 10:28 來源:

    

    美國FDA于5月20日批準了一項新規定,對實施了多年的食品營養標簽進行了大改革,首次將糖添加量列為重點監控對象。美國推出的這個預包裝食品的《食品營養標簽》(補充修正案),是對2014年3月3日提出的《食品營養標簽》(改革方案)的補充。該修正案涉及多項內容,其中最重要的一條就是要求標示“添加糖”(不包括食品本身原有的糖,指食品加工時添加的糖)的每日攝入量百分比(%DV)。


    “添加糖”每日攝入量百分比的提出是基于“添加糖所提供的能量不得超出每日攝入總能量的10%”的膳食建議。2015年版膳食指南咨詢委員會(2015 Dietary Guidelines Advisory Committee, DGAC)近期總結了有關“添加糖”的科學資料,這些資料顯示,如果一個人從“添加糖”中攝入的能量超過了總能量的10%,就很難在不超過總能量攝入的情況下滿足全部營養需求。

     DGAC建議人們減少“添加糖”的攝入,將“添加糖”提供的能量控制在總能量攝入的10%以下。FDA最初提案中“將‘添加糖’的含量列入食品營養標簽”的提議,也得到了最新綜合科學研究結論的支持,該研究指出,健康的飲食模式,包括減少“加糖食物和飲料”的攝入,與心血管疾病風險的減少密切相關。

    美國這次食品標簽改革擬嚴格控制高熱量糖的攝入或引導消費者謹慎攝入糖。增加“添加糖”的標示要求,主要是為了提醒消費者過多地攝入添加糖容易導致肥胖等問題,這與美國新版的膳食指南一致;美國新的營養標簽將反映包括飲食與肥胖、心血管疾病等慢性病的關系等科學信息,并將幫助消費者做出更好的食物選擇。

    美國在這次營養標簽改革的宣傳方面也用心良苦,由美國第一夫人米歇爾·奧巴馬親自上陣,呼吁美國人注重健康飲食和運動。米歇爾在白宮的一個活動上介紹了此次改革的一些亮點:“卡路里數會有更大的顯示,食品包裝的規格也會變得更切實際。而最重要的就是食品標簽將告訴你在食品加工過程中到底添加了多少糖,其中又有多少來自于水果等成分。”

    據媒體報道,美國大部分民眾都支持該新政,認為這將有助于改變美國人的飲食習慣,讓美國人變得更加健康,從而減輕整個社會的醫療支出。

    這次食品營養標簽改革涉及美國約80萬種食品和飲料,美國FDA要求美國食品企業在過渡期后于2018年7月按照上述新的食品營養標簽要求標示糖的添量。有包括美國在內的專業人士預計,由于美國是世界食品和糖的消費大國,同時在全球食品和健康科學研究及監管方面也一直領先,預計將有很多國家和地區接下來會紛紛參考或復制美國最新的這次食品標簽大改革,這無疑將對全球糖和甜味劑消費帶來重要影響,消費者對含高熱量糖的食品的選購和攝入會更加謹慎甚至拒絕,消費者對無熱量或含極低熱量的甜味劑會更加關注。

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